Khi bạn bị bệnh, ăn đúng thức ăn bổ dưỡng cho người ốm là quan trọng hơn bao giờ hết. Một số loại thực phẩm có đặc tính mạnh mẽ có thể hỗ trợ cơ thể bạn chống lại bệnh tật. Từ đó, có thể làm giảm các triệu chứng nhất định và thậm chí giúp bạn chữa lành bệnh nhanh hơn.
♥ Tác giả: Taylor Jones – RD chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ
Nội dung bài:
- Cháo Yến Mạch
- Cháo Gà Hoặc Súp Gà
- Trà Gừng Mật Ong Nóng
- Sữa Chua
- Các Loại Trái Cây Giàu Vitamin C
- Các Loại Rau Lá Xanh
- Cá Hồi
Trước khi bắt đầu, đừng quên bấm follow và đăng ký kênh FanPage, YouTube, Instagram và Pinterest của UGOOD. Và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!
7 thức ăn bổ dưỡng cho người ốm mà bạn nên ăn khi bị bệnh
1. Cháo Yến Mạch
Yến mạch cung cấp lượng calo, vitamin và khoáng chất và dinh dưỡng bạn cần.Đặt biệt là thức ăn tốt nên ăn khi bị bệnh vì giàu protein, canxi, khoáng chất và vitamin nhóm B.
Bột yến mạch có một số lợi ích sức khỏe mạnh mẽ như kích thích hệ thống miễn dịch và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu. Lúc bạn đang ốm, thì cháo yến mạch nên có mặt trong danh sách thức ăn bổ dưỡng cho người ốm của bạn.
Cháo yến mạch nấu với thịt bằm trứng gà ta:
Bạn sẽ cần:
- 3 muỗng canh bột yến mạch
- 1 cái trứng gà ta
- 50gr thịt heo hoặc gà băm
- 250ml nước
Cách làm:
- Xào thịt bằm thơm cùng với gia vị
- Sau đó cho 250ml nước vào nấu sôi
- Cho yến mạch vào nấu cho mềm trong 5 phút
- Đập 1 cái trứng gà ta vào quậy đều
- Vừa chín tới là có thể ăn được
Một nghiên cứu trên chuột cũng cho thấy beta-glucan, một loại chất xơ có trong yến mạch sẽ giúp giảm viêm trong ruột. Điều này có thể giúp giảm các triệu chứng như chuột rút ruột, đầy hơi và tiêu chảy.
2. Cháo Gà Hoặc Súp Gà
Người Việt chúng ta thường hay nói bệnh thì ăn cháo. Và cháo gà cũng thật sự phổ biến ở Việt Nam. Rõ ràng từ hàng trăm năm trước ông bà ta đã hiểu được sự hiệu nghiệm của loại cháo này khi chúng ta bị bệnh.
Khả năng ức chế các tế bào của cháo gà có thể giải thích một phần lý do tại sao nó lại hiệu quả đối với một số triệu chứng cảm lạnh và cúm.
Thịt gà có chứa axit amin cysteine. N-acetyl-cysteine, một dạng của cystein, phá vỡ chất nhầy và có tác dụng chống virus, chống viêm và chống oxy hóa.
Cháo gà hay Súp gà cũng ức chế hoạt động của bạch cầu trung tính, đó là các tế bào bạch cầu có thể gây ra các triệu chứng như ho và nghẹt mũi.
Bạn cũng có thể chọn phở gà, một thức ăn dinh dưỡng cho người ốm phổ biến khác, cũng có tác dụng tương tự với cháo gà và súp gà.
3. Trà Gừng Mật Ong Nóng
Bạn chỉ đơn giản trộn các nguyên liệu bên dưới như sau:
- trộn một muỗng café mật ong
- vào 150ml nước nóng
- cùng với vài lát gừng tươi
- đậy lại khoảng 3-4 phút
- uống khi còn nóng
Đây là thức uống tuyệt vời khi bạn mới ốm dậy hoặc đang bị buồn nôn khi điều trị hoá trị hoặc đang ốm nghén khi mang thai.
Một số bằng chứng cho thấy mật ong có thể kích thích hệ thống miễn dịch. Những tác dụng này làm cho mật ong trở thành một thực phẩm tuyệt vời để ăn khi bị bệnh, đặc biệt là nếu bạn bị đau họng do nhiễm vi khuẩn. Mật ong có tác dụng kháng khuẩn mạnh, có thể là do hàm lượng hợp chất kháng khuẩn cao
Hơn nữa, gừng hoạt động tương tự như thuốc chống viêm không steroid. Nó cũng đã chứng minh tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống ung thư.
Trong sữa chua cung cấp 150 calo và 8 gram protein mỗi cốc và tác dụng làm dịu cổ họng. Sữa chua cũng rất giàu canxi và đầy đủ các vitamin và khoáng chất khác. Một số loại sữa chua cũng chứa lợi khuẩn sinh học có lợi. Nhờ vậy, có thể giúp cả trẻ em và người lớn ít bị cảm lạnh, mau lành hơn khi bị bệnh và uống ít kháng sinh hơn.
Yogurt là một thực phẩm tuyệt vời có thể ăn khi bị bệnh.
4. Sữa Chua
Trong sữa chua cung cấp 150 calo và 8 gram protein mỗi cốc và tác dụng làm dịu cổ họng. Sữa chua cũng rất giàu canxi và đầy đủ các vitamin và khoáng chất khác. Một số loại sữa chua cũng chứa lợi khuẩn sinh học có lợi. Nhờ vậy, có thể giúp cả trẻ em và người lớn ít bị cảm lạnh, mau lành hơn khi bị bệnh và uống ít kháng sinh hơn.
Yogurt là một thực phẩm tuyệt vời có thể ăn khi bị bệnh.
5. Các Loại Trái Cây Giàu Vitamin C
Ví dụ như:
- Cam
- quýt
- bưởi
- chanh
- nho đỏ nho tím
- quả việt quất
- mâm xôi
- dâu tây
- lựu
Trong các loại trái cây này có chứa nhiều anthocyanin, vitamin, khoáng chất và chất xơ hỗ trợ cho hệ miễn dịch của bạn. Anthocyanin tăng cường cho cơ thể chúng ta các tác dụng chống viêm, kháng vi rút và tăng cường miễn dịch mạnh mẽ.
Bạn có thể thêm trái cây này vào ly sữa chua để tăng thêm sức khoẻ cho người mới ốm dậy.
6. Các Loại Rau Lá Xanh
Trong các loại rau lá xanh đậm có chứa các hợp chất thực vật có lợi. Các hoạt chất này hoạt động như chất chống oxy hóa để bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại và giúp chống viêm. Rau có chứa đầy đủ các vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chúng đặc biệt là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C, vitamin K và folate Do vậy rau là xanh nên được bổ sung vào thực đơn vì đặc tính kháng khuẩn của chúng
Ví dụ một một loại rau lá xanh tốt: Rau cải xoăn (kale), rau bó xôi, bông cải xanh, rau bina
Việt Nam chúng ta thì rất nhiều loại rau đa dạng nên chúng ta nên bổ sung thêm vào thực đơn dành cho người mới ốm dậy.
Tỏi có thể cung cấp tất cả các loại lợi ích sức khỏe. Nó đã được sử dụng như một loại thảo dược trong nhiều thế kỷ và đã chứng minh tác dụng kháng khuẩn, kháng vi-rút và chống nấm. Nó cũng có thể kích thích hệ thống miễn dịch.
Trong một nghiên cứu khác, những người dùng tỏi không chỉ bị bệnh ít hơn mà trung bình họ còn khỏe hơn 3,5 ngày so với nhóm giả dược.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy bổ sung chiết xuất tỏi lâu năm có thể tăng cường chức năng miễn dịch và giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh và cúm.
Thêm tỏi vào súp gà hoặc nước dùng vừa có thể thêm hương vị và làm cho chúng thậm chí còn hiệu quả hơn trong việc chống lại các triệu chứng cảm lạnh hoặc cúm.
7. Cá Hồi
Trong cá hồi có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm cả vitamin D, thứ mà nhiều người đang thiếu. Vitamin D đóng vai trò trong chức năng miễn dịch.
Cá hồi là một trong những nguồn protein tốt nhất để ăn khi bị bệnh. Cá hồi mềm, dễ ăn và chứa đầy đủ protein chất lượng cao mà cơ thể bạn cần.
Bạn có thể nấu cá hồi với tỏi hay gừng cũng sẽ tăng thêm hương vị và chất kháng viêm, kháng khuẩn cho người ốm.
Người đang ốm hoặc mới ốm dậy thì chế độ dinh dưỡng là điều cực kỳ quan trọng để giúp cơ thể mau phục hồi. Ăn đúng thực phẩm có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể và giúp giảm các triệu chứng nhất định.
Ngoài ra, bạn cần dành thời gian nghỉ ngơi thật nhiều. Cung cấp đủ nước cho cơ thể cũng là chìa khoá để sức khoẻ và năng lượng trở lại sớm nhất.
Nếu bạn thích bài viết này, hãy chia sẻ nó với bạn bè của bạn!
Đừng quên bấm follow và đăng ký kênh FanPage, YouTube, Instagram và Pinterest của UGOOD. Và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!
Chúc bạn sức khoẻ, giàu có và hạnh phúc. Hẹn gặp lại bạn trong những chủ đề tiếp theo.