Bày bạn cách làm trái hồng treo gió phơi khô nguyên quả rất dẻo, ngọt và ngon. Mùa hồng thường kéo dài từ tháng 9 đến tháng 11 hàng năm. Người châu Á thường phơi khô trái hồng và để dành ăn cả năm. Đây là một món ăn tốt sức khoẻ và rất ngon khi uống với nước trà vào mùa đông.
Nội dung bài:
Lợi ích sức khoẻ của trái hồng treo gió|hồng khô
- Trái hồng khô chứa nhiều hoạt chất tốt cho sức khoẻ như vitamin C, Beta Caroten, cryptoxanithin. Đây là các chất có đặt tính chống oxi hoá, giúp ngăn ngừa bệnh tật và chống ung thư.
- Chất Shibol trong trái hồng khô giúp kháng khuẩn và chống các loại virus cúm.
- Chứa chất Tanin giúp chống bệnh huyết áp cao. Giúp chống đông máu và giúp lưu thông máu tốt.
- Trái hồng treo gió giàu chất xơ, giúp chống táo bón. Giúp bài tiết Cholesterol xấu trong cơ thể.
Nên ăn bao nhiêu hồng khô một ngày?
- Chỉ nên ăn tối đa là 2 quả hồng khô nhỏ một ngày. Thông tin được đưa ra từ bộ y tế Nhật Bản.
- Một trái hồng khô trọng lượng 30g đến 50g thì chứa lượng calo từ 85kcal đến 138kcal.
- Bạn nên biết rằng trái hồng khi phơi khô thì độ ngọt sẽ tăng gấp 4 lần so với trái hồng tươi.
Trước khi bắt đầu, đừng quên bấm follow và đăng ký kênh FanPage, YouTube, Instagram và Pinterest của UGOOD. Và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!
Nguyên liệu làm hồng treo gió:
- Trái hồng tươi
- Dây cột bằng ni long
- Bao đựng ni long
- Nước
- Nồi nấu nước
Lưu ý về lựa trái hồng:
- Chọn trái hồng vỏ ngả vàng đẹp. Trái còn cứng dùng phơi khô mới ngon. Không chọn những trái chín mềm.
- Loại trái hồng hình dạng nào cũng được: Tròn, dẹp, dài, tròn đều có thể làm hồng phơi khô.
Cách làm trái hồng treo gió phơi khô từng bước
1.Sơ chế trái hồng:
- Rửa sạch trái hồng bằng nước lạnh. Lưu ý rửa sạch sẽ cuống của trái vì ở phần này hay bám bụi bẩn.
- Sau đó gọt vỏ quả hồng sạch sẽ.
Đọc thêm: 7 CÁCH RỬA RAU CỦ QUẢ SẠCH VÀ AN TOÀN : Loại Bỏ Thuốc Trừ Sâu Và Hoá Chất Tồn Dư Một Cách Dễ Dàng
2. Cách gọt vỏ trái hồng và cột dây:
Nếu quả hồng còn cành:
- Bạn gọt sạch vỏ quả hồng.
- Cắt gọn phần cuống.
- Chỗ cành, bạn cắt hình chứ T để cột dây như hình.
Nếu quả hồng không có cành:
- Gọt sạch vỏ trái hồng sạch sẽ.
- Chỗ cuống, bạn cắt một đường bao quanh miệng cuống.
- Sau đó dùng dây cột như hình.
Cắt dây cột cắt dài khoản 40cm. Mỗi dây cột 2 quả hồng ở đầu dây
3. Trụng nước sôi trái hồng
- Nấu một nồi nước sôi trên bếp.
- Cho trái hồng đã gọt vỏ vào trụng trong 5 giây rồi vớt ra
- Trụng lần lượt cho đến hết các quả hồng
Bước này giúp diệt khuẩn trên bề mặt quả hồng. Giúp cho quả hồng treo gió không bị nấm mốc và ngả màu đen trong quá trình phơi khô.
4. Phơi hồng treo gió khô theo cách tự nhiên
- Treo hồng thành từng dây dài
- Phơi ở nơi thoáng gió, không quá nắng gắt
- Thời gian phơi từ 3 đến 4 tuần thì trái hồng sẽ khô.
- Mỗi tuần, bạn đeo găng tay sạch và nắn nhẹ quanh trái hồng 2 lần. Bước này giúp hồng dẻo và ngon hơn khi khô.
Bạn kiểm tra hồng khô hay chưa bằng cách: xé đôi trái hồng khô. Nếu bên ngoài đã khô ráo và trong ruột dẻo thì đã đạt kết quả như ý.
Đọc thêm: CÁCH LÀM TÁO SẤY DẺO NGON: Không Thêm Đường, Chua Ngọt Dễ Ăn Và Rất Tốt Cho Sức Khoẻ
5. Cách bảo quản trái hồng treo gió phơi khô nguyên quả
- Cách 1: Dùng tay ép các quả hồng lại thành hình tròn. Xếp 10 quả thành hàng dài vào bao đựng bằng nilong. Cuộn lại thành cây dài.Xếp vào hộp giấy
- Cách 2: Gói từng quả bằng màng bọc thực phẩm (plastic wrap) rồi xếp vào hộp giấy.
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoản 15 ngày.
- Sau đó chuyển hồng khô vào ngăn đông đá. Lấy ra dùng dần khi cần ăn.
6. Phấn trắng bao quanh trái hồng phơi khô
Một thời gian sau, bạn sẽ thấy phấn trắng bao quanh quả hồng treo gió phơi khô. Bề ngoài nhìn rất đẹp. Bạn sẽ đạt được kết quả này nếu như quả hồng phơi khô của bạn làm đúng cách và độ khô ráo đạt yêu cầu.
Nếu bạn bảo quản giống như vậy như quả hồng bị chuyển sang màu đen. Thì đó là do trái hồng chưa được khô lắm. Bạn không nên vứt trái hồng này, Chỉ cần đục lỗ trên túi đựng để hơi ẩm thoát ra ngoài. Hoặc bạn chuyển vào ngăn đông của tủ lạnh và ăn bình thường.
Mời bạn xem thêm các công thức nấu ăn khác có hình ảnh chi tiết trong chuyên mục Tôi Tự Làm của UGOOD.ASIA.
Đừng quên bấm follow và đăng ký kênh FanPage, YouTube, Instagram và Pinterest của UGOOD. Và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!
Chúc bạn sức khoẻ, giàu có và hạnh phúc. Hẹn gặp lại bạn trong những chủ đề tiếp theo.