CÁCH TỰ LÀM GIẤM TÁO TẠI NHÀ TỪ A-Z: Làm Từ Táo Tươi|Từ Nước Ép Táo|Từ Giấm Mẹ

Trả lời các thắc mắc về cách tự làm giấm táo

1.Mình làm 3 ngày là sủi bọt là có đúng không bạn?

UGOOD: Sủi bọt khí là không sao bạn. Đây đang diễn ra quá trình lên men thôi.

2. Chị ơi, làm sao cho giấm mẹ ăn nếu chưa làm lại giẩm táo mới. Chị bày em được không?

UGOOD: Em cho giấm mẹ vào 250ml nước giấm táo ngâm nếu chưa làm lại. Mỗi tháng cho thêm 50ml nước ép táo để giấm mẹ duy trì nhé em.

3. Không cần rượu hả bạn ơi?

UGOOD: Không cần rượu bạn nha.

4. Bạn ơi, bã mình bỏ nước sạch vào thôi thì có thể làm tiếp giấm không?

UGOOD: Nếu dùng nước lạnh không thì khó làm tiếp giấm chất lượng bạn àh. Nên cho nước ép táo vào để làm giấm chất lượng cho đợt 2.

5. Mình làm ngày hôm nay là ngày 25 nhưng vẫn có bọt khí là sao bạn?

UGOOD: Bạn lưu ý không để chỗ nóng. Đậy bằng vải. Đảo táo hàng ngày. Như vậy sẽ không bị bọt khí nổi lên.

6. Chị ơi, em làm giấm táo em mới ngâm đêm qua mà sáng nay mở ra em sợ giấm nổi lên bị đen. Em mở ra để bỏ cái đĩa vào cho nó lặng xuống. Vậy em mở 1 lần vậy nó có bị hư không ạh.

UGOOD: Không sao cả em àh. Nếu làm theo video của UGOOD thì em mở ra thoải mái luôn. Không sao cả.

7. Nước ép táo mình có thêm nước vào không em ơi?

UGOOD: Nếu quá đặc thì thêm một ít nước sôi để nguội vào không sao chị ạh.

8. Tại sao giấm cơ bản thì cần để đường, còn lần bạn làm nước ép táo thì không để đường ạh? Nước táo lên men bạn làm nếu cứ để vậy không cần lọc thì cũng thành giấm táo ạ? Vậy mình để bao lâu và có cần đảo táo như cách đầu tiên không? (Ý là mình muốn tận dụng bã táo làm giấm luôn ạh?

UGOOD:

• Làm giấm cơ bản cần đường để thúc đẩy quá trình lên men. Tạo độ chua cho giấm hũ giấm táo
• Làm từ nước ép táo lần 2 làm mình bỏ miếng táo lên men đợt 1 vào nên men đã có sẵn trong đó
• Để 1 tháng sẽ chua thành giấm táo. Đợt 2 thì khoản 4 ngày đảo táo 1 lần bạn ạh.

9. Làm được 10 ngày rồi mà khoản ngày 7,8,9,10 đều có lớp váng màu trắng. Mỗi ngày mình đều vớt ra. Mình có thêm một ít rượu vào hũ. Giờ nước giấm có màu đục hơi trắng có thành công không ạh?

UGOOD: Công thức của UGOOD thì không thêm rượu bạn ạ. Trường hợp của bạn thì mình nghĩ vẫn sẽ thành giấm táo. Tuy nhiên có thể mùi vị sẽ khác với cách của UGOOD bày.

Cứ khoản 3 ngày bạn nên mở hũ táo ra và dùng đũa sạch đảo táo từ trên xuống dưới. Cách này giúp táo không bị thâm đen bề mặt và cũng không bị đóng váng mốc. Đậy hũ bằng vải sạch bạn nhé.

1o. Mình ngâm táo hơn 1 tháng có con giấm nổi lên kín hũ tròn luôn. Giờ con giấm ấy làm gì ạh?

UGOOD: Vậy bạn đã có giấm mẹ rồi. Trong video mình có hướng dẫn bạn ngâm giấm mẹ với 250ml nước giấm táo. Và mỗi tháng châm vào 50ml nước ép táo nhé.

Khi làm lại giấm táo mới. Thả con giấm táo mẹ vào nước ép táo và chờ khoản 1 tháng là có giấm táo mới.

Bấm xem video: Cách làm giấm táo

Chúc bạn thành công với giấm táo nhé. Các câu hỏi  và trả lời sẽ được cập nhật thêm trong thời gian tới.

Nếu bạn muốn biết thêm nhiều công thức các món tốt sức khoẻ khác. Mời bạn xem trang Tôi Tự Làm của UGOOD nhé.

Đừng quên bấm follow và đăng ký kênh Fan Page, Youtube và Pinterest của UGOOD. Và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!

Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại bạn trong những video tiếp theo.