Bài viết này chia sẻ với bạn cách làm mứt vỏ bưởi với đường phèn cực kỳ đơn giản. Vị rất thanh tao và ít ngọt.
Bạn có biết rằng mứt vỏ bưởi có rất nhiều tác dụng cho cơ thể chúng ta:
- giúp tan đờm
- làm dịu cổ họng
- giảm ho
- giúp bổ tì vị
- hạ nóng trong người
- điều hoà khí huyết
- giảm cân (Nếu ăn có kiểm soát)
Trước khi bắt đầu, đừng quên bấm follow và đăng ký kênh FanPage, YouTube, Instagram và Pinterest của UGOOD. Và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!
Cách làm Mứt Vỏ Bưởi Với đường phèn
Nguyên Liệu:
- Bưởi 1 quả: nặng khoản 1.8kg (~ 4 lbs)
- Đường phèn: 250g (~0.4lb)
- Nước: 200ml
- Muối: 2 muỗng cà phê (2tsp)
Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi Đường Phèn theo từng bước:
1. Sơ Chế Vỏ Bưởi
Bày cách cắt đúng:
- Tách vỏ bưởi ra khỏi thịt quả.
- Lọc vỏ ngoài xanh hoặc vàng ra khỏi phần vỏ trắng.
- Cắt phần vỏ trắng thành miếng vuông khoản 2cmX2cm
Bày cách làm hết cay hăng:
- Ngâm vỏ bưởi với 1 muỗng cà phê muối và nước ngập trong 1 tiếng
- Sau đó vớt ra vắt khô
- Rửa lại lần 2 rồi vắt khô
2. Luộc Vỏ Bưởi:
- Bắt chảo lên bếp, cho vỏ bưởi + 1 muỗng cà phê muối
- Đổ nước ngập bưởi
- Nấu sôi
- Tắt bếp
- Vớt vỏ bưởi ra 1 thau nước lạnh
- Sau đó vớt ra, vắt thật khô vỏ bưởi
3. Sên Mứt
- Bắt chảo lên bếp
- Đổ vào 250g đường phèn + 200ml nước
- Nấu sôi cho tan đường
- Hạ lửa nhỏ và cho vỏ bưởi vào
- Đảo trên bếp, lửa nhỏ cho đến khô đường
- Bạn lưu ý khi đảo mứt nên ép nhẹ miếng bưởi xuống cho chảy nước ra, nhờ vậy sẽ giúp bên trong miếng mứt bưởi khô ráo.
- Đường khô và bắt đầu thành bột đường thì bắt xuống
- Đảo cho đến hơi nguội thì cho ra mâm chờ nguội hẳn
- Cất vào lọ thuỷ tinh, nhớ cho thêm vài gói hút ẩm để giữ được lâu
Mứt ngọt thanh, không quá ngọt nhờ lượng đường phèn vừa phải.
Chúc bạn làm được món mứt vỏ bưởi thành công đón tết nhé. Hẹn gặp lại bạn trong những video tiếp theo.
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ nó với bạn bè của bạn.
Đừng quên bấm follow và đăng ký kênh FanPage, YouTube, Instagram và Pinterest của UGOOD. Và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!
Chúc bạn sức khoẻ, giàu có và hạnh phúc. Hẹn gặp lại bạn trong những chủ đề tiếp theo.