Bài viết chia sẻ cách làm mứt gừng thơm ngon. Mứt làm tại nhà ít đường vàng ươm thơm ngon và tốt cho sức khoẻ.
Lợi Ích Của Củ Gừng:
Gừng chứa các khoáng chất quan trọng cho cơ thể: magiê, canxi, kali, và natri, và sắt, mangan, và selen. Gừng cũng chứa protein và chất xơ và vitamin C, E và B6.
Gừng là một phương thuốc được dùng ở châu Á trong nhiều thế kỷ.
Nếu bạn lười đọc, mời bạn xem video CÁCH LÀM MỨT GỪNG tại nhà Mứt tết vàng ươm tốt sức khoẻ
Lợi Ích Sức Khoẻ Của Mứt Gừng:
- kích hoạt lưu thông máu trong cơ thể
- thuốc chữa cảm lạnh, lạnh bụng, nôn mửa, ho có đàm.
- giảm chuột rút cơ,
- giảm khó tiêu sau khi ăn.
- giảm mỡ trong máu
- hạ huyết áp.
- phòng ngừa trị bệnh tắc nghẽn cơ tim
Những Ai Không Nên Dùng Mứt Gừng:
- Đối với những người sắp phẫu thuật, hoặc mới vừa phẫu thuật
- Những người đang bị chảy máu, bị cảm nắng.
Trước khi bắt đầu, đừng quên bấm follow và đăng ký kênh FanPage, YouTube, Instagram và Pinterest của UGOOD. Và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!
Nguyên Liệu Mứt Gừng:
- Gừng non: 1kg
- Đường trắng: 700gr
Cách Làm Mứt Gừng Theo Từng Bước Như Sau:
1.Sơ Chế Gừng:
- Gừng mang rửa với nước để sạch bùn đất.
- Nhánh nào lớn quá thì bẻ ra để dễ vệ sinh củ gừng hơn.
- Sau đó dùng dao hoặc muỗng cạo sạch vỏ gừng.
- Rửa lại 3 nước cho sạch, để ráo
- Cắt lát mỏng. Lát mỏng thì làm gừng sẽ giòn ngon
2.Ngâm Gừng:
- Chúng ta sẽ ngâm gừng cắt trong nước khoản 1 ngày.
- Thay nước từ 3 đến 4 lần.
- Hết 1 ngày, xả nước lại cho sạch
Ngâm này với mục đích là giảm vị đắng và hăng của gừng.
Đồng thời tinh bột trong gừng sẽ ra bớt
3. Luột Gừng:
Lần 1:
- Bắt nồi nước nấu sôi. Cho gừng vào luộc 5 phút.
- Vớt gừng ra xả nước lạnh ngay. Cách này để gừng trắng
Nước luộc gừng bạn cất lại. Dùng uống với mật ong ngon lắm
Lần 2:
- Lần này luộc gừng từ nước lạnh. Cho gừng vào nước lạnh.
- Nấu sôi nước thì luộc gừng trong 10 phút
- Lấy gừng ra và xả nước lạnh
4. Sên Mứt Gừng:
Cân lại gừng. Cứ 1kg gừng thì cần 700g đường
• Đổ gừng và đường vào nồi đế dầy. Gừng ở dưới, đường phủ lên trên
• Cho nồi gừng lên bếp, bật lửa nấu một lúc cho đường tan
• Lúc đường chưa tan thì đừng đảo gừng chứ không dễ gãy nha
• Khi đường đã tan, hạ lửa nhỏ sên. Nếu bạn sên lửa lớn lúc này sẽ làm đường ngả vàng nha.
• Khi đường đặt lại sệt sệt, quanh nồi bắt đầu có bám trắng nhẹ.
• Bạn tắt bếp, dùng 2 cái sẻng đảo liên tụcmứt gừng bằng 2 tay.
• Một lúc bạn sẽ thấy đường khô, bám một lớp mỏng vào gừng. Phần còn lại thành đường bột rớt xuống đáy chảo.
Lấy các lát gừng ra để lên giấy, dành 1 ngày để hong khô gừng.
Đọc thêm: CÁCH LÀM MỨT CÀ CHUA Bi Đỏ Đẹp Mà Không Cần Sên
5. Bảo Quản:
• Bạn có thể để trong túi kéo nilong
• Hoặc trong lọ thuỷ tinh đều được
• Nếu muốn để thật lâu, bạn cho vào tủ lạnh nhé,
Mứt rất thơm, bám ít đường, và màu vàng ươm. Cách làm không khó lắm bạn nhỉ?
Mời bạn xem các công thức nấu ăn có hình ảnh chi tiết trong chuyên mục Tôi Tự Làm của UGOOD.ASIA
Đừng quên bấm follow và đăng ký kênh FanPage, YouTube, Instagram và Pinterest của UGOOD. Và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!
Chúc bạn sức khoẻ, giàu có và hạnh phúc. Hẹn gặp lại bạn trong những chủ đề tiếp theo.