Công thức cách làm mứt dâu tây theo kiểu Pháp này khi múc ra còn nguyên trái dâu rất là đẹp. Ăn mứt dâu tây này với bánh mỳ thì còn gì tuyệt bằng.
Bạn cũng có thể pha với nước và đá lạnh thiết dãi gia đình trong các dịp xum họp thật là bổ dưỡng và sang trọng.
Trước khi bắt đầu, đừng quên bấm follow và đăng ký kênh FanPage, YouTube, Instagram và Pinterest của UGOOD. Và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!
Công thức mứt dâu tây Pháp:
Thành phẩm sau khi hoàn tất (180ml)
Nguyên Liệu:
- Dâu tây: 500g (bỏ cuống)
- Đường cát: 400g
- Nước chanh: 25g
- Nước: 50g
Đọc thêm: Cách Chọn Dâu Tây NGON NGỌT: Kinh Nghiệm Chọn Và Bảo Quản Dâu
Nếu bạn lười học, mời bạn xem video CÁCH LÀM MỨT DÂU TÂY Kiểu Pháp tốt cho sức khoẻ: Mứt nguyên trái rất đẹp
Cách Làm:
Ngày 1: Sơ Chế Và Ướp Đường
• Rửa dâu tây dưới vòi nước sạch. Rửa từng trái nhẹ nhàng để không dập dâu.
• Để ra rổ cho ráo nước. Dùng khăn giấy thấm khô. Làm nhẹ nhàng để trái dâu giữ hình dáng đẹp.
• Dùng dao cắt bỏ cuống và cho tất cả dâu tây vào thố lớn.
• Cho đường cát, nước cốt chanh và nước rồi trộn đều.
• Dùng một miếng giấy nến (loại nướng bánh), đậy bề mặt của thố dâu. Bước này để tránh không khí xâm nhập. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng thố. Để vào tủ lạnh qua đêm.
Ngày 2: Sên Mứt Dâu Tây Đợt 1
• Ngày hôm sau, cho dâu tây chảo dầy vào đun nhỏ lửa cho sôi lên. Vớt bọt cho trong.
• Lấy chảo ra khỏi bếp. Đổ hổn hợp ra thố. Đậy bề mặt hỗn hợp bằng giấy nến. Lúc này không cần bọc màng bọc thực phẩm nữa. Để nguội và cất vào tủ lạnh qua đêm
Ngày 3: Sên Mứt Dâu Tây Đợt 2
Tiệt trùng lọ thuỷ tinh đựng mứt:
- Nấu 1 nồi nước sôi.
- Cho hũ mứt vào tiệt trùng trong nước sôi khoảng 2-3 phút, tắt bếp.
- Vớt hũ ra, để ráo, phơi khô.
Sên Mứt Dâu Tây Đợt 2
• Lấy thố dâu trong tủ lạnh ra, vớt dâu để riêng. Phần nước đường xi rô cho vào chảo. Đun sôi trên bếp với lửa vừa. Trong quá trình đun nhớ vớt bọt cho nước xi rô trong đẹp.
• Khi nước xi rô đặt lại. Cho trái dâu tây vào. Đun sôi trở lại trong vòng 5 phút.
• Dùng muỗng múc 1 ít nước dâu nhỏ ra dĩa. Nếu hình dáng giọt mứt giữ dáng rõ ràng thì mứt đã đạt. Tắt bếp.
• Đổ ngay mứt vào các lọ tiệt trùng. Đậy nắp lọ lại và vặn chặt.
• Úp ngược lọ mứt xuống và để nguội hoàn toàn. Bảo quản trong tủ lạnh để mứt dùng được lâu hơn.
Chúc bạn thành công với món mứt dâu kiểu Pháp này. Những trái dâu còn nguyên rất đẹp.
Hẹn gặp lại bạn trong những video tiếp theo.Mời bạn xem các công thức nấu ăn có hình ảnh chi tiết trong chuyên mục Tôi Tự Làm của UGOOD.ASIA
Đừng quên bấm follow và đăng ký kênh FanPage, YouTube, Instagram và Pinterest của UGOOD. Và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!
Chúc bạn sức khoẻ, giàu có và hạnh phúc. Hẹn gặp lại bạn trong những chủ đề tiếp theo.