7 CÁCH RỬA RAU CỦ QUẢ SẠCH VÀ AN TOÀN : Loại Bỏ Thuốc Trừ Sâu Và Hoá Chất Tồn Dư Một Cách Dễ Dàng

Thức ăn trước khi nấu đều phải qua sơ chế. Từ đó, việc biết cách rửa rau củ quả sạch và an toàn rất quan trọng để giữ gìn sức khoẻ cho chúng ta.

Như chúng ta đã biết, thuốc trừ sâu và các loại hóa chất được sử dụng trong quá trình trồng trọt để ngăn chặn cây trồng khỏi sâu bệnh. Đôi khi, ngay cả sau khi trái cây đã hái, để làm chín nhanh hoặc khiến cho chúng trông đẹp hơn người ta cũng phun hoá chất.

Ăn quá nhiều loại hóa chất này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Bởi vì, thuốc trừ sâu có thể gây ung thư. Chúng cũng có thể làm suy giảm hệ thần kinh và hệ sinh sản của bạn.

Tất nhiên, cách tốt nhất để tránh thuốc trừ sâu độc hại là tự trồng trọt hoặc chỉ mua các sản phẩm hữu cơ. Nhưng, thực phẩm hữu cơ thường giá mắc gấp 3 so với loại thông thường. Cho nên, không phải ai cũng có thể chi trả được.

Rau quả từ lúc thu hoạch đến bàn ăn của bạn trải qua nhiều giai đoạn, nhiều người cầm nắm, đôi lúc có thể không được cất giữ ở nơi sạch sẽ. Ngay cả khi bạn mua sản phẩm hữu cơ, dù ít rủi ro hơn chỉ có cách rửa rau củ sạch

Nội dung bài cách rửa rau củ quả:

Rửa dưới vòi nước chảy
Làm dung dịch nước muối ngâm rau củ quả
Ngâm trong dung dịch nước giấm
Ngâm trong dung dịch baking soda (muối nở)
Cách tự làm dung dịch xịt rau quả
Gọt vỏ rau củ
Chần hoặc hấp qua

Trước khi bắt đầu, đừng quên bấm follow và đăng ký kênh FanPage, Youtube và Pinterest của UGOOD và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!

7 Cách Rửa Rau Củ Quả Sạch Và An Toàn. Loại Bỏ Thuốc Trừ Sâu Và Hoá Chất Tồn Dư Một Cách Dễ Dàng:

1. Rửa dưới vòi nước chảy

Đây có lẽ là phương pháp phổ biến nhất được sử dụng để loại bỏ bụi bẩn trong các gia đình.

Một nghiên cứu của Phòng Thí nghiệm Nông nghiệp Connecticut (Connecticut Agricultural Experiment Station) cho thấy dư lượng thuốc trừ sâu đã giảm 9 trên 12 loại thuốc trừ sâu khi khi áp dụng cách rửa rau củ dưới vòi nước chảy.

Đối với những loại củ quả, hãy dùng tay chà để loại bỏ bụi bẩn khi rửa dưới vòi nước.
Đối với các loại rau ăn lá, ngâm rau vào thau nước vài phút, dùng tay loại bỏ chất bẩn rồi rửa sạch. Làm quá trình này 3 lần.
Rửa các loại trái cây như nho, táo, ổi, mận, xoài, đào và lê ít nhất từ hai đến ba lần.

2. Làm dung dịch nước muối ngâm rau củ quả:

Cách này không nên áp dụng với các loại quả mọng

Nghiên cứu cho thấy rằng ngâm trái cây và rau quả trong dung dịch nước muối 10% trong 20 phút sẽ loại bỏ hầu hết các dư lượng thuốc trừ sâu phổ biến nhất. Đây có lẽ là điều dễ dàng thực hiện.

Bạn chỉ cần một cái thau lớn, muối và nước.
Hòa hai thìa cà phê muối với 1 lít nước lạnh.
Ngâm rau quả trong 20 phút.
Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.

Hãy nhớ rằng cách rửa rau củ với muối này không nên áp dụng với các loại quả mọng. Vì có thể bị hỏng quả khi ngâm và sẽ bị ngấm vị mặn.

3. Ngâm trong dung dịch nước giấm

Cách này không áp dụng với các loại quả mọng hoặc trái cây da mỏng

Trong một nghiên cứu được công bố trên tờ tạp chí Food Control, rau được ngâm trong nước giấm 20 phút sẽ loại bỏ được thuốc trừ sâu như chlorpyrifos, DDT, cypermethrin và chlorothalonil.

Chỉ cần hoà bốn phần nước và một phần giấm vào một thau lớn.
Ngâm tất cả các loại trái cây của bạn trong hỗn hợp này trong khoảng 20 phút.
Tiếp theo là rửa kỹ dưới vòi nước lạnh.

Điều này sẽ giúp loại bỏ các độc tố và cũng giữ cho trái cây của bạn tươi lâu hơn mà không bị hỏng.

4. Hoà Baking Soda (muối nở) và Nước để Ngâm rau củ

Cách rửa rau củ bằng baking soda sẽ không áp dụng với các loại trái cây và rau mềm như: Dâu tây, mâm xôi hoặc nấm.

Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học từ Đại học Massachusetts, Hoa Kỳ báo cáo rằng: “Ngâm táo trong dung dịch baking soda trong 20 phút có thể loại bỏ hoàn toàn thuốc trừ sâu.”

Bạn chỉ cần hoà một thìa cà phê baking soda vào 500ml nước.
Sau đó ngâm củ quả trong 20 phút.
Rồi rửa sạch lại bằng nước.

Kỹ thuật ngâm dung dịch baking soda này áp dụng cho táo hiệu quả. Tuy nhiên, cách rửa rau củ bằng baking soda sẽ không hiệu quả với các loại trái cây và rau mềm như: Dâu tây, mâm xôi hoặc nấm…

5. Cách Tự làm dung dịch xịt rau quả

Cuộc sống bận rộn nên không phải lúc nào bạn cũng có thời gian ngâm và rửa trái cây. Trong tình huống này, dung dịch xịt rau quả tự làm đơn giản này sẽ giúp bạn:

Trộn một thìa nước cốt chanh, hai thìa giấm trắng và một cốc nước vào bát.
Đổ dung dịch vào bình xịt thủy tinh. Hãy nhớ tránh sử dụng bình nhựa để đựng dung dịch.
Lắc kỹ trước khi xịt vào trái cây.
Sau đó, chà xát lên trái cây trong 30 giây bằng tay
Và rửa kỹ trong nước lạnh.

6. Gọt vỏ rau củ

Nếu như bạn mua nhiều củ quả, có một cách khác để hạn chế thuốc trừ sâu cho thực phẩm của chúng ta là gọt bỏ vỏ. Đa số thuốc trừ sâu sẽ dính trên bề mặt vỏ của củ quả. (mặc dù đối với nhiều loại trái cây và rau quả, vỏ là một nguồn rất giàu dinh dưỡng)

7. Chần hoặc hấp qua

Chần là một quá trình mà thực phẩm được ngâm trong nước nóng, sau đó là nước lạnh.

Đun sôi nước trong nồi và tắt lửa.
Nhúng rau vào chảo không quá ba phút. Quá trình này sẽ tiêu diệt các enzym có hại.
Tuy nhiên, chần có thể làm mất hương vị, màu sắc và kết cấu của rau củ.
Sau khi chần, nhanh chóng chuyển rau vào thau nước đá hoặc dội nước lạnh lên trên.

Mời bạn xem video: 7 CÁCH RỬA RAU CỦ QUẢ SẠCH VÀ AN TOÀN : Loại Bỏ Thuốc Trừ Sâu Và Hoá Chất Tồn Dư Một Cách Dễ Dàng

Tổng kết:

Như bạn thấy, ăn nhiều trái cây và rau quả là cách có một lối sống lành mạnh. Rõ ràng, nếu chúng ta loại bỏ càng nhiều dư lượng thuốc trừ sâu, sẽ đảm bảo rằng việc ăn rau củ sẽ mang lại cho chúng ta những lợi ích sức khỏe tốt nhất.

Bạn đã từng dùng các cách rửa rau củ này trước đây chưa? Nếu còn cách nào khác mà bạn biết, hãy chia sẻ với chúng tôi qua phần comment bên dưới video.

Còn nhiều mẹo hay hay trên trang UGOOD. Mời bạn xem trên chuyên mục Góc Bí Kíp nhé.

Đừng quên bấm follow và đăng ký kênh FanPage, Youtube và Pinterest của UGOOD. Và bật thông báo để bạn không bỏ lỡ các bài viết mới và video mới của chúng tôi!

Chúc bạn sức khoẻ, giàu có và hạnh phúc, hẹn gặp lại bạn trong những nội dung tiếp theo.